El pasado sábado 15 de octubre se realizó en Concepción del Uruguay, el primer campeonato de cordero a la estaca con guarnición, en el marco de la “Expo Concepción 2022”, en la Histórica.
En el evento, se utilizaron corderos de una cabaña local, mientras que la guarnición debía prepararse con productos netamente regionales.
JORGE PONCE DE LEON PRESIDENTE DEL CONSEJO PROFESIONAL GASTRONÓMICO DE LAS AMÉRICAS CPGA. Magister en Desarrollo de Competencias Gerenciales – Harvard University
Alicia Robledo Jurado Internacional – Campeona torneo internacional de parrilleros Sudamérica de la Asociación Chilena de Parrilleros, patrocinado y sancionado por la World Barbecue Association.
Quique Sobral, cocinero entrerriano que trabajó con Ferrán Adriá y llegó al Papa Francisco con su Proyecto Mesopotamia.
