El departamento Tala vivió una jornada a puro sabor, tradición y encuentro comunitario. El grupo «Dame Fuego» se quedó con el primer puesto gracias a una distinguida receta de estofado de cordero al Chardonnay.
El Predio del Ferrocarril de Gobernador Echagüe se vistió de fiesta para recibir la tercera edición de la Fiesta del Plato Típico, un evento que ya se consolidó como una cita fundamental en el calendario cultural y gastronómico del departamento Tala. En esta oportunidad, el estofado —en sus diversas variantes al disco y a la olla— fue el plato rey de la jornada, reuniendo a vecinos, visitantes y cocineros en torno al fuego y la camaradería.
El momento culminante del certamen llegó con la consagración del equipo ganador. El grupo «Dame Fuego» se alzó con el primer premio tras conquistar al jurado con una propuesta que combinó tradición e innovación: un estofado de cordero desglasado con vino Chardonnay. La acidez y las notas del Chardonnay cortaron con precisión la suntuosidad del cordero, logrando un equilibrio de sabores y una textura tierna que le valieron el aplauso unánime de los presentes.
«Gobernador Echagüe se enciende con el calor de los discos ; no es solo venir a comer un plato humeante, es encontrarnos con nuestras raíces y compartir el calor de pueblo», expresaron desde la organización durante la jornada, destacando el marco de público y el trabajo de las instituciones locales.
Con música en vivo, baile y una muestra del trabajo artesanal de la zona, la 3.ª Fiesta del Plato Típico reafirmó el compromiso de Gobernador Echagüe con la preservación de su identidad rural y la revalorización de los sabores que unen a la comunidad.
