En Sauce Sur, una pequeña comunidad del departamento de Tala, se lleva a delante la realización de capacitaciones en panadería y panificación que son muy beneficiosas para los residentes, ya que les brinda oportunidades para desarrollar nuevas habilidades, y mejorar su calidad de vida mediante la generación de trabajo genuino autogestionado o herramientas para salida laboral. La junta de gobierno de Sauce Sur, encabezada por Silvia Lescano, es quien gestiona e impulsa la iniciativa y en el mismo sentido destacó y felicitó al grupo de mujeres y consideró que con mucho esfuerzo, pero también con muchas ganas se da el curso de panificación»
